Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico DOCG - VignAmato

Dans le verre, le Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico de la maison VignAmato affiche une couleur dorée lumineuse. En faisant tournoyer le verre, on perçoit un équilibre extraordinaire avec ce vin blanc, car il ne présente ni aqüeux ni sirupeux ni likörartige enroulements sur les parois du verre. Le nez de ce vin blanc des Marche enchante par des nuances de prune, de pêche et de pomme mûre. En poursuivant l'exploration aromatique, des notes d’herbes, d’amande et de minéraux apparaissent.

Ce vin blanc de VignAmato est idéal pour les amateurs de vin qui aiment la sécheresse absolue. L'Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico est très proche de cette perfection, ayant été élevé avec seulement 2,5 grammes de sucre résiduel. En bouche, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement croquante et crémeuse. Grâce à sa vive acidité fruitée, l'Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico révèle une fraîcheur et une vivacité exceptionnelles. La finale de ce vin blanc, bien mûr issu de la région viticole des Marches, plus précisément de Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, se distingue par un remarquable arrière-goût.

Vinification du VignAmato Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico

La base de l'Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico, équilibré, provient de raisins de la variété Verdicchio. L'Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico est un vin du vieux monde dans le vrai sens du terme, car ce vin italien dégage un charme européen exceptionnel, soulignant clairement le succès des vins du Vieux Continent. Après la récolte à la main, les raisins sont rapidement transportés à la cave. Là, ils sont triés et moulu avec précaution. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en petits fûts de bois à températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un vieillissement pendant plusieurs mois en barriques de chêne.

Conseils d’accompagnement pour l'Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico de VignAmato

Servez ce vin blanc italien idéalement bien frais à 8 - 10°C, en accompagnement de curry de poisson à la noix de coco et à la lime, de spaghetti au pesto de yaourt à la menthe ou d’une salade d’asperges avec du quinoa.

Distinctions pour l'Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico de VignAmato

• Plus de produits de VignAmato