Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon - Firriato

Le puissant Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon de Firriato brille dans le verre d'un rouge pourpre dense. Avec son sucre résiduel agréablement dosé de 7,9 grammes par litre, l'Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon flatte le palais et l'enlace par sa texture ronde et harmonieuse. Au bouquet de ce vin rouge de l'appellation Sicile, nous devinons des notes de toutes sortes de petits fruits rouges et noirs, complétées par des nuances épicées. Le Firriato Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de Sicile convainc par sa belle persistance.

Vinification de l'Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon de Firriato

Ce vin rouge puissant d'Italie est vinifié à partir du cépage cabernet sauvignon. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accompagnement du Firriato Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température comprise entre 15 et 18°C. Il est également recommandé de le servir à une température plus basse. 

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