Varietal Cabernet Sauvignon - Santa Helena

Der Varietal Cabernet Sauvignon präsentiert sich im Glas in einer tiefroten, beinahe purpurnen Farbe. Sein Bouquet ist intensiv und anziehend. Aromen von schwarzen Johannisbeeren und vollreifen Kirschen umschmeicheln die Sinne. Ergänzende Nuancen von Pfeffer und zarten Kräutern verleihen dem Wein eine gewisse Komplexität. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und ausgewogen, mit sanften Tanninen und einem langen, fruchtigen Abgang.

Vinifikation des Varietal Cabernet Sauvignon von Santa Helena

Die Trauben für den Varietal Cabernet Sauvignon werden aus sorgfältig ausgewählten Weinlagen geerntet. Der Anbau erfolgt in einem gemäßigten Klima, das ideale Bedingungen für die Traubenreifung bietet. Die Früchte werden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen, um die Frische zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Trauben entstemmt und behutsam gepresst. Die Gärung erfolgt unter kontrollierten Temperaturen, um die Aromen optimal zu entfalten. Der Ausbau findet in edlen Eichenfässern statt, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen.

Speiseempfehlung für den Varietal Cabernet Sauvignon von Santa Helena

Der Varietal Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu:

• 1. Gegrilltem Rindfleisch
• 2. Lammfilet mit Kräuterkruste
• 3. Herzhaften Pasta-Gerichten mit Fleischsauce
• 4. Gereiftem Käse wie Parmesan oder Pecorino

Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18 Grad Celsius. Diese Kombination wird die Aromen des Weins bestens zur Geltung bringen.

• Meer producten van Santa Helena