Aromen 🍷 Der Dead Arm Shiraz von d'Arenberg ist ein intensiver Rotwein, der mit einer beeindruckenden Balance und Komplexität begeistert.
🍽️ Ideal zu saftigen Steaks, einem herzhaften Eintopf oder feinen Trüffeln.
🌍 Dieser besondere Shiraz entfaltet seine Geschmacksnoten in McLaren Vale, einem bekannten Weinanbaugebiet in Australien.
The Dead Arm Shiraz - d'Arenberg
Australien 
verpackt!
Steckbrief des The Dead Arm Shiraz - d'Arenberg
Der The Dead Arm Shiraz von d'Arenberg ist ein verführerischer, vielschichtiger und komplexer Rotwein aus der australischen Weinregion McLaren Vale in South Australia.
Die Farbe dieses Weins erinnert an das intensive Rot von Ziegelsteinen. Ein Aroma von dunklen Früchten und herzhaften Noten strömt aus diesem Rotwein und ruft vor allem Assoziationen zu Lakritze und Brombeeren hervor, versehen mit einem Hauch von Holzkohle. Darauf folgen komplizierte Aromen von Jod und mineralische Nuancen. Dieser australische Rotwein zeigt sich kraftvoll und hervorragend strukturiert am Gaumen. Eine Fülle an süßen Fruchtnuancen von Pflaumen und Maulbeeren ist zu spüren, was diesen Rotwein nicht schwerfällig, sondern eher besonders kompakt und konzentriert erscheinen lässt. Exotische und mineralische Facetten erzeugen ein vielschichtiges Mundgefühl. Insgesamt handelt es sich um einen kraftvollen und äußerst eleganten Shiraz mit Balance, Komplexität und anhaltendem Abgang.
Vinifikation des Shiraz The Dead Arm d'Arenberg
Sobald die Shiraz-Trauben im Weinkeller von d'Arenberg ankommen, werden die Trauben in kleinen Chargen behutsam gequetscht und in offene Fermenter geleitet. Bei der Gärung wird dieser Wein zu zwei Dritteln mit den Füßen gestampft. Anschließend wird der Wein in einen Korb gepresst und in Fässer aus französischer (neu und gebraucht) sowie amerikanischer Eiche (alt) überführt, um die Gärung abzuschließen. Der Wein reift in den Fässern auf der Hefe.
Speiseempfehlungen für den d'Arenberg The Dead Arm Shiraz
Wir empfehlen diesen trockenen Rotwein aus Australien zu Pilzen und Trüffeln, gegrilltem Steak, Eintöpfen und Schmorgerichten sowie Würstchen und Ochsenschwanz.
Der Name The Dead Arm
Die Bezeichnung Dead Arm bezieht sich auf die Holzkrankheit Eutypiose, bei der ein Teil oder "Arm" des Rebstocks langsam abstirbt, wodurch er spröde und leblos erscheint. Die andere Hälfte des Stocks hingegen profitiert von dem geringeren Gesamtertrag und gewinnt an enormer Intensität.
Auszeichnungen für den The Dead Arm Shiraz von d'Arenberg
- Queensland Times: 96 Punkte für 2016
- Weinwisser: 18,5 Punkte für 2016
- Josh Reynolds: 93 Punkte für 2016
- Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 für 2014
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Harte Fakten
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