The Footbolt Shiraz - d'Arenberg

Der The Footbolt Shiraz von d'Arenberg, produziert im australischen Weinanbaugebiet McLaren Vale in South Australia, ist ein klassischer, rebsortenreiner und äußerst reichhaltiger Rotwein. 

Dieser Wein präsentiert sich im Glas in einer herrlichen tiefen rot-violetten Farbe. Die frische, aromatische Nase bietet zunächst verlockende Aromen von roten Früchten, ergänzt durch eine kräftige, pfeffrige Gewürznote. Mit der Zeit entfalten sich weitere Nuancen von dunklen Früchten wie Maulbeeren, schwarzen Pflaumen, Ruß und einer Prise Backgewürz. Am Gaumen zeigt sich dieser australische Rotwein sehr einladend mit einer lebhaften Säure und einem eleganten Fruchtgewicht. Eine üppige Portion mineralischer Fruchttannine sorgt für Struktur und Länge. Mit ein wenig Reife gewinnt dieser Rotwein an Großzügigkeit und Komplexität im Geschmack. Die Balance aus Säure und Tanninen gewährleistet, dass der d'Arenberg The Footbolt lebendig und nachhaltig im Geschmack bleibt.

Vinifikation des Shiraz d'Arenberg The Footbolt

Die Shiraz-Trauben werden sorgfältig gelesen und schnell in den Weinkeller von d'Arenberg transportiert. Dort wird das Lesegut in kleinen Chargen sanft zerdrückt und anschließend in offene Fermenter überführt. Während der Gärung werden zwei Drittel der Trauben mit den Füßen gestampft. Danach wird der Rotwein im Korb gepresst und in neue sowie gebrauchte Fässer aus französischer Eiche gefüllt, um die Gärung zu vollenden. Dieser Wein reift im Fass auf der Hefe weiter.

Speiseempfehlung für den d'Arenberg The Footbolt Shiraz

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Australien zu BBQ-Gerichten, süß mariniertem Straußenfilet sowie zu mittelreifem, mildem Cheddar.

Der Name The Footbolt

Dieser Wein wurde nach einem Rennpferd benannt, das der Stolz des erfolgreichen Rennpferdbesitzers und Weingründers Joseph Osborn war. Im Jahr 1912 trennte sich Osborn schweren Herzens von seinen Pferden, um das heutige Weingut d'Arenberg zu erwerben. 

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