Terroir Series Torrontes - Kaiken

Im Glas zeigt der Terroir Series Torrontés von Viña Kaiken eine strahlend leuchtende, hellgelbe Farbe. Als sortenreiner argentinischer Wein entfaltet er im Glas faszinierend ausgeprägte Aromen von Jasminen, Grapefruits, Pampelmusen und Limetten. Darüber hinaus treten auch Nuancen weiterer Früchte hervor.

Dieser Wein beeindruckt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer exquisiten Balance glänzt. Exzellenter Geschmack ist schließlich nicht zwangsläufig an hohen Restzucker gebunden. Am Gaumen präsentiert sich dieser lebendige Weißwein leicht und vielschichtig. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Weinbauregion Salta, genauer gesagt aus Cafayate, überzeugt zudem mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Terroir Series Torrontés von Viña Kaiken

Bei diesem Weißwein liegt der klare Fokus auf einer Rebsorte: Torrontés. Für diesen außergewöhnlich eleganten, sortenreinen Wein von Viña Kaiken wurden ausschließlich erstklassige Trauben geerntet. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Terroir Series Torrontés ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann der Terroir Series Torrontés für 6 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Viña Kaiken Terroir Series Torrontés

Dieser argentinische Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu würziger Esskastaniensuppe, japanisch zubereitetem Steinbeißerfilet mit Gemüse-Julienne oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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