Shiraz - Yellow Tail

Der kräftige Shiraz von Yellow Tail erscheint im Glas in einem dichten Purpurrot. Eingegossen in ein Rotweinglas, zeigt dieser australische Rotwein beeindruckende Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Maulbeere, Heidelbeere und Brombeere, ergänzt durch Noten von getoastetem Barrique, Zigarrenkiste und Waldboden.

Am Gaumen entfaltet der Shiraz von Yellow Tail eine wunderbare Aromatik, ist fruchtbetont und ausgewogen. Dieser kräftige Rotwein präsentiert sich am Gaumen vielfältig und lebhaft. Seine ausgeglichene Fruchtsäure sorgt für ein weiches Mundgefühl, ohne auf Saftigkeit und Lebendigkeit zu verzichten. Im Abgang zeigt der junge Wein aus der Weinregion South Australia eine beachtliche Länge, wobei erneut Anklänge an Brombeere und Schwarze Johannisbeere wahrnehmbar sind.

Herstellung des Shiraz von Yellow Tail

Die Basis für den kraftvollen Shiraz aus South Australia bilden Trauben der Rebsorte Shiraz. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig zerkleinert werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Gerichtsempfehlung für den Yellow Tail Shiraz

ideal zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

Auszeichnungen für den Shiraz von Yellow Tail

Neben einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis kann dieser Yellow Tail Wein auch zahlreiche Auszeichnungen vorweisen, darunter auch Medaillen. Für den Jahrgang 2020 sind insbesondere folgende Erfolge verzeichnet:

• „Top 100“ Weinwirtschaft
• San Francisco International Wine Competition - Doppel-Gold
• San Francisco International Wine Competition - Gold

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