Aromen 🍷 Der Retsina von Patraiki 1918 besticht durch sein außergewöhnliches, harziges Aroma und eine frische, lebendige Textur.
🥗 Dieser feine Wein passt hervorragend zu köstlichen Oliven, Appetithäppchen und mild gewürzten Gerichten.
🇬🇷 Die Wurzeln dieses besonderen Weins liegen in den sonnigen Weinbergen Griechenlands, wo die Rebsorten Savatiano, Assyrtiko und Roditis wachsen.
Retsina - Patraiki
Griechenland Diese Aktion läuft bis zum 02.06.2030 14:09.
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Steckbrief des Retsina - Patraiki
Der Retsina von Patraiki Wines ist eine griechische Besonderheit. Das Harz der Aleppokiefer wird dem trockenen Tafelwein beigemischt, um einen markanten, harzigen Geschmack zu erzielen. Ursprünglich wurde dieser Wein wahrscheinlich durch das Versiegeln der Amphoren, in denen er gelagert wurde, mit Harz hergestellt. Dieses gelangte ebenfalls in den Wein und löste sich darin auf. Neben dem veränderten Aroma brachte dies auch eine verlängerte Haltbarkeit mit sich. In früheren Zeiten war der Harzgehalt drei- bis viermal höher, während die heutigen Varianten etwas leichter sind.
Vinifizierung des Retsina von Patraiki-Weinen
Der Retsina wird traditionell aus der Rebsorte Savatiano gewonnen und mit Assyrtiko und Roditis vermischt. Heute wird das Harz in Form von Stücken dem Wein hinzugefügt und beim ersten Abstich wieder entfernt.
Speiseempfehlung zum Retsina von Patraiki Wines
Dieser Wein wird üblicherweise als Aperitif serviert, begleitet von kleinen Snacks wie Apfelstücken, Oliven oder anderen Häppchen.
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Harte Fakten
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