Passa Tinto Douro DOC - Quinta do Passadouro

Der Passa Tinto Douro von Quinta do Passadouro aus der Region Douro & Porto zeigt im Glas eine tiefdunkle, rubinrote Farbe. Eingeschenkt in ein Rotweinglas, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt wunderbar expressive Aromen von Pflaume und Brombeere, ergänzt durch rauchige und schokoladige Nuancen, die durch den Fassausbau entstehen.

Der Quinta do Passadouro Passa Tinto Douro präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei zeigt sich dieser Rotwein niemals grob oder karg, wie man es bei Weinen im gehobenen Preissegment erwarten könnte. Am Gaumen offenbart sich dieser vollmundige Rotwein druckvoll und komplex. Durch seine lebhafte Fruchtsäure wirkt der Passa Tinto Douro am Gaumen wunderbar frisch und dynamisch. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit einer bemerkenswerten Länge. Erneut treten Anklänge von Pflaume und Brombeere hervor, und im Nachhall gesellen sich mineralische Anklänge der schiefergeprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Passa Tinto Douro von Quinta do Passadouro

Dieser kraftvolle Rotwein aus Portugal wird aus den Sorten Tempranillo, Tinta Francisca und Touriga Nacional vinifiziert. In Douro & Porto wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf schieferhaltigen Böden. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dieser Vinifikation reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Passa Tinto Douro von Quinta do Passadouro

Genießen Sie diesen Rotwein aus Portugal idealerweise bei 15 - 18°C als Begleitung zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kürbisauflauf oder Boeuf Bourguignon.

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