Othello Napa Valley - Dominus Estate

Der Othello Napa Valley, kreiert von Christian Moueix in Kalifornien, präsentiert sich im Weinglas in einer dichten, purpurroten Nuance. Bei leichtem Neigen des Glases tritt am Rand ein ansprechender granatroter Farbton zutage. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine bemerkenswerte Dichte und Fülle, was sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Christian Moueix Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren. Das Erlebnis wird durch die Reifung in kleinen Holzfässern noch verstärkt, da zusätzliche Noten von Zimt, schwarzem Tee und Kakaobohnen hinzukommen.

Dieser Rotwein von Christian Moueix ist ideal für alle Liebhaber trockener Weine. Allerdings wirkt er nie karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte und fleischige Rotwein kraftvoll und vielschichtig. Im Abgang fasziniert der aus Kalifornien stammende Rotwein schließlich mit schöner Länge, wobei erneut Aromen von Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren zum Vorschein kommen. Im Nachhall treten zusätzlich mineralische Nuancen hervor, die von den schieferdominierten Böden stammen.

Vinifikation des Othello Napa Valley von Dominus Estate

Die erstklassige und äußerst kraftvolle Cuvée Othello Napa Valley von Dominus Estate basiert auf Trauben von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Diese Trauben gedeihen unter perfekten Bedingungen in Kalifornien. Die Reben dringen mit ihren Wurzeln tief in die schieferhaltigen Böden ein. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für 14 Monate im französischen Barrique.

Speiseempfehlung für den Othello Napa Valley von Dominus Estate

Dieser Nordamerikaner sollte am besten bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert wunderbar mit Gemüse-Couscous, Rinderfrikadellen, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gänsebrust, serviert mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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