Mainova Tinto - Mainova

Le Mainova Tinto de la région viticole de l'Alentejo, élevé en fût, se présente dans le verre dans un rouge pourpre dense. Au nez, ce vin rouge Mainova présente toutes sortes de myrtilles, de mûres, de cassis et de mûres. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme le poivron vert, la boîte à cigares et le bois de chêne s'y ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts de bois.

Ce vin portugais enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 1 gramme de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de qualité supérieure, ce vin portugais séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas nécessairement besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Mainova Tinto flatte la bouche avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge de la région viticole de l'Alentejo enthousiasme enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Mainova Tinto de Mainova

Le puissant Mainova Tinto du Portugal est une cuvée élaborée à partir des cépages Alicante Bouschet, Baga et Touriga Nacional. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Mainova Tinto est encore élevé pendant huit mois en fûts de chêne français.

Recommandations de dégustation pour le Mainova Tinto de Mainova

Ce vin rouge portugais doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un gratin d'épinards aux amandes, une tortilla de poireaux ou une penne de roquette.

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