Le Dix de Los Vascos - Viña Los Vascos

Der Le Dix von Viña Los Vascos ist eine beeindruckende, stilvolle und charaktervolle Rotwein-Cuvée aus dem chilenischen Weinbaugebiet Valle de Colchagua. Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah und Carmenère hergestellt.

Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit purpurroten Glanzlichtern im Glas. Das aromatische Bouquet dieses chilenischen Rotweins verströmt intensive Düfte nach Dörrpflaume, ausgewachsenen dunklen Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen werden die fruchtigen Aromen von angenehmen Röstnoten begleitet. Nuancen von Schokolade und Zimt runden das opulente Fruchtbouquet harmonisch ab. Fleischige Tannine sind in den voluminösen Körper integriert und verleihen dieser Cuvée eine kraftvolle und bemerkenswerte Komplexität. Der Abgang dieses Jubiläums-Rotweins wird von einem beeindruckend langen Nachhall bereichert.

Vinifikation des Viña Los Vascos Le Dix

Der Grande Vin Le Dix wurde erstmals anlässlich des zehnjährigen Jubiläums des Engagements der Familie Barons de Rothschild (Lafite) in Chile ausgewählt. Für diesen Wein werden ausschließlich Cabernet Sauvignon Trauben von außergewöhnlicher Qualität von über 70 Jahre alten Rebstöcken aus der Einzellage Los Frailes verwendet.

Durch die selektive Ernte in mehreren Durchgängen konnten die Trauben im optimalen Reifezustand gelesen werden. Die Gärung erfolgt langsam und behutsam im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein für 18 Monate in neuen Barriques. Der Le Dix de Los Vascos wird in sehr begrenzten Mengen produziert. In schwachen Jahrgängen wird gänzlich auf dessen Erzeugung verzichtet.

Speiseempfehlung für den Le Dix de Los Vascos

Wir empfehlen, diesen trockenen Rotwein aus Chile zu Schmorgerichten vom Rind oder Wild zu servieren, wobei er sich auch hervorragend alleine genießen lässt. Dieser Rotwein sollte mindestens 2 Stunden vor dem Servieren dekantiert werden.

Auszeichnungen für den Le Dix de Los Vascos von Viña Los Vascos

• Mundus Vini: Silber für 2014
• Decanter Awards: Silber für 2014
• Concours Mondial de Bruxelles: Gold für 2014
• International Wine Challenge (IWC): Silber für 2014

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