Garrafeira - Niepoort

Der Garrafeira aus der Weinbau-Region Douro & Porto zeigt sich im Glas in dichtem Purpurrot. Der Nase offenbart dieser Niepoort Fortified Wine allerlei Pflaumen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie getoastetes Holz und Schokolade hinzu.

Der Garrafeira kann mit Fug und Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Portwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Garrafeira am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Fortified Wine aus der Region Douro & Porto schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Garrafeira von Niepoort

Dieser kraftvolle Fortified Wine aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinto Cão und Touriga Nacional vinifiziert. In Douro & Porto wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Garrafeira ohne die Hilfe strapazierender und kaum selektiver Maschinen ausschließlich händisch gelesen.

Speiseempfehlung für den Garrafeira von Niepoort

Dieser Fortified Wine aus Portugal funktioniert perfekt als zu Lauchsuppe, Lauch-Tortilla oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

• Meer producten van Niepoort