Galantas Cabernet Franc Gran Reserva - Haras de Pirque

Mit dem Haras de Pirque Galantas Cabernet Franc Gran Reserva kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Haras de Pirque Aromen von Maulbeeren, Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren, ergänzt um Waldboden und sonnenwarmes Gestein. Dieser trockene Rotwein von Haras de Pirque ist perfekt für Menschen, die es absolut trocken mögen. Der Galantas Cabernet Franc Gran Reserva kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 2,1 Gramm Restzucker gekeltert. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Valle del Maipo schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Maulbeere.

Vinifikation des Galantas Cabernet Franc Gran Reserva von Haras de Pirque

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Galantas Cabernet Franc Gran Reserva von Haras de Pirque sind Cabernet Franc und Carmenère Trauben. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Galantas Cabernet Franc Gran Reserva von Haras de Pirque

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Chile idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

Auszeichnungen für den Galantas Cabernet Franc Gran Reserva von Haras de Pirque

Neben einem absoluten Spitzenwein-Status kann dieser Rotwein von Haras de Pirque auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2018

• Tim Atkin Master of Wine - 94 Punkte

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