False Bay Whole Bunch Cinsault-Mourvèdre - Waterkloof

Im Glas zeigt sich der False Bay Whole Bunch Cinsault-Mourvèdre von Waterkloof in einer strahlend schimmernden, kräftig roséroten Farbnuance. Dieser Roséwein, der Weinliebhabern wunderbar trocken erscheint, wirkt dabei nie grobschlächtig oder karg, was man in der Preisklasse erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser leichte Wein leichtfüßig und vielschichtig. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure entfaltet der False Bay Whole Bunch Cinsault-Mourvèdre am Gaumen eine beeindruckende Frische und Lebhaftigkeit. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Coastal Region, speziell aus Stellenbosch, überzeugt zudem mit einem gelungenen Nachhall.

Vinifikation des False Bay Whole Bunch Cinsault-Mourvèdre von Waterkloof

Dieser elegante Roséwein aus Südafrika wird aus den Rebsorten Cinsault und Mourvèdre zusammengestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie ausgewählt und sorgfältig gemahlen werden. Es folgt eine Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den False Bay Whole Bunch Cinsault-Mourvèdre von Waterkloof

Dieser Südafrikaner sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung, Kokos-Limetten-Fischcurry oder gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse.

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