Cinsault Cellar Selection - Kleine Zalze

Der Cinsault Cellar Selection aus der Weinbauregion Coastal Region präsentiert sich im Glas in einem brillant schimmernden Himbeer-Rosa. Am Gaumen entfaltet der Cinsault Cellar Selection von Kleine Zalze eine wunderbare Trockenheit, gepaart mit griffigen und aromatischen Noten. Auf der Zunge zeigt sich dieser leichte Roséwein durch eine äußerst filigrane und samtige Textur. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure erscheint der Cinsault Cellar Selection am Gaumen angenehm frisch und vital. Das Finale dieses jungen Roséweins aus der Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, überzeugt schließlich mit einem anhaltenden Nachklang.

Vinifikation des Cinsault Cellar Selection von Kleine Zalze

Dieser elegante Roséwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Cinsault gewonnen. Nach der Handlese werden die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine Sortierung und schonendes Aufbrechen der Beeren. Anschließend beginnt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Cinsault Cellar Selection die Möglichkeit, sich einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Kleine Zalze Cinsault Cellar Selection

Dieser Roséwein aus Südafrika sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spargelsalat mit Quinoa.

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