Director's Cut Zinfandel - Francis Ford Coppola Winery

Der Director's Cut Zinfandel von Francis Ford Coppola präsentiert sich im Glas in einem tiefen, dunklen Rot mit violetten Reflexen. In der Aromatik sind vollreife, dunkle Beerenfrüchte, süße Mokkanoten und Gewürznoten deutlich wahrnehmbar. Am Gaumen zeigt der Director's Cut sein volles Potenzial: Saftige Brombeeren, Pflaumen und aromatische Sauerkirschen verbinden sich mit Mokka, warmen Gewürzen und feinen Holznuancen zu einem unvergesslichen Zinfandel. Der Körper ist äußerst konzentriert, der langanhaltende Abgang besticht durch eine harmonische Balance aus Tannin, Säure und Alkohol.

Vinifikation des Director's Cut Zinfandel

Die Trauben dieses Premium-Zinfandels stammen aus der kleinen Einzellage Dry Creek Valley im Sonoma Valley, die für ihre exzellenten Zinfandel-Reben bekannt ist. Die Hälfte der Trauben wird ganztraubig und oxidativ vergoren, wobei der Tresterhut mehrmals täglich manuell untergerührt wird, um die Farbintensität und die Tanninstruktur zu maximieren. Die andere Hälfte des Leseguts wird temperaturkontrolliert in Stahltanks vergoren. Der Wein reift in amerikanischen und französischen Barriquefässern.

Speiseempfehlung für den Zinfandel Director's Cut 

Dieser kalifornische Rotwein ist ein perfekter Begleiter zu gegrillten Gemüsespießen, Ente à l'orange und herzhaften Gulascheintöpfen.

Auszeichnungen für den Director's Cut Zinfandel von Coppola

• International Wine & Spirits Competition (IWSC): Goldmedaille für 2013
• California State Fair Wine Competition: Silbermedaille & 90 Punkte für 2013
• Los Angeles International Wine & Spirits Competition: Silbermedaille für 2013
• Critics Challenge International Wine Competition: Platinum & 94 Punkte für 2013

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