The King's Bastard Chardonnay - Marisco

Der The King's Bastard Chardonnay von Marisco aus Neuseelands Südinsel präsentiert sich im Glas in einer dichten, goldgelben Nuance. Die Aromen dieses Weißweins überzeugen mit einer Mischung aus Akazie, Zitrone und Pfirsich. Wenn wir die Aromatik intensiver erkunden, offenbaren sich, gefördert durch den Einfluss von Eichenholz, auch Vanilletöne.

Dieser Weißwein von Marisco ist ideal für WeingenießerInnen, die trockene Weine bevorzugen. Der The King's Bastard Chardonnay ist mit lediglich 0,8 Gramm Restzucker vinifiziert und kommt dem gewünschten Trockenheitsgrad sehr nah. Auf der Zunge begeistert dieser kraftvolle Weißwein mit seiner außergewöhnlich buttrigen Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt er sich am Gaumen frisch und lebendig. Im Abgang fasziniert dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Nuancen von Akazie und Pfirsich zur Geltung kommen. Im Nachhall sind zudem mineralische Noten der von Kalkstein geprägten Böden zu erkennen.

Vinifikation des Marisco The King's Bastard Chardonnay

Dieser kraftvolle Weißwein aus Neuseeland wird aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen auf kalksteinhaltigen Böden im südlichen Neuseeland. Der ausgleichende Einfluss des nahegelegenen Flusses lässt die Weinbeeren langsamer reifen und fördert eine tiefere aromatische Komplexität. Die Trauben für diesen Weißwein werden zum Zeitpunkt der optimalen Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen sie schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gepresst werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung dieser Phase wird der kraftvolle The King's Bastard Chardonnay für weitere 10 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Speiseempfehlung für den The King's Bastard Chardonnay von Marisco

Dieser neuseeländische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu fruchtigem Endiviensalat, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Wok-Gemüse mit Fisch.

Auszeichnungen für den The King's Bastard Chardonnay von Marisco

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