Colheita - Niepoort

Mit dem Niepoort Colheita kommt ein erstklassiger Portwein ins gut polierte Weinglas. Dort offenbart er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Die erste Nase des Colheita zeigt Noten von Rosinen und getrocknete Aprikose. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Colheita kann mit Fug und Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Fortified Wine am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Colheita mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Region Vinho Verde schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Rosinen und getrocknete Aprikose. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Niepoort Colheita

Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Colheita von Niepoort sind Tempranillo, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinto Cão, Touriga Franca und Touriga Nacional Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Douro. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer. Die Trauben für diesen Portwein aus Portugal werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet.

Speiseempfehlung zum Niepoort Colheita

Dieser Portugiese passt perfekt als zu Birnen-Limetten-Strudel, Kokos-Kefir-Creme oder Brombeer-Sahne-Dessert.

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