Ausstich Grüner Veltliner Weinviertel DAC - Weingut Setzer

Der geschmeidige Ausstich Grüner Veltliner Weinviertel DAC vom Weingut Setzer strahlt in einem brillanten Platingelb ins Glas. Dieser sortenreine österreichische Wein entfaltet im Glas wunderbar intensive Aromen von Physalis, Sternfrüchten, Papayas und Guaven. Dazu kommen subtile Hinweise auf schwarzen Tee, Lebkuchen-Gewürz und orientalische Gewürze.

Dieser trockene Weißwein von Weingut Setzer ist ideal für Weinliebhaber, die es am liebsten knochentrocken mögen. Am Gaumen präsentiert sich dieser leichte Weißwein mit einer überaus knackigen und samtenen Textur. Der Abgang dieses lagerfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Niederösterreich begeistert schließlich mit einer schönen Länge. Erneut treten Noten von Nashi-Birne und Mango in Erscheinung. Im Nachhall kommen mineralische Akzente der von Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Setzer Ausstich Grüner Veltliner Weinviertel DAC

Die Basis für den eleganten Ausstich Grüner Veltliner Weinviertel DAC aus Niederösterreich bilden Trauben der Rebsorte Grüner Veltliner. In Niederösterreich wachsen die Reben, welche die Trauben für diesen Wein liefern, auf sandhaltigen Böden. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Dort erfolgt die Selektion und behutsame Pressung. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach der Gärung folgt eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Ausstich Grüner Veltliner Weinviertel DAC von Weingut Setzer

Dieser Weißwein aus Österreich sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden und passt hervorragend zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Wok-Gemüse mit Fisch oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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