Alpaca Carménère Valle Central DO - Viña San Pedro Tarapacá

Der Alpaca Carménère Valle Central aus der Weinbau-Region Valle Central offenbart sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Viña San Pedro Tarapacá Aromen von Heidelbeere, Sauerkirsche, Johannisbeere und Brombeere, ergänzt um Vanille, Schokolade und Schwarzer Johannisbeere. Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit 4,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Chilene natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar schmelzig. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Alpaca Carménère Valle Central am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Region Valle Central besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Alpaca Carménère Valle Central von Viña San Pedro Tarapacá

Der balancierte Alpaca Carménère Valle Central aus Chile ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Carmenère. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Alpaca Carménère Valle Central von Viña San Pedro Tarapacá

Dieser Rotwein aus Chile passt perfekt als begleitender Wein zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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