Mount Hermon Red - Golan Heights Winery

Le Mount Hermon Red de Golan Heights Winery est un assemblage de vins rouges équilibré, élégant et séduisant provenant de la région viticole des hauteurs du Golan / Galilée. Cet assemblage est vinifié à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec. 

Ce vin se présente dans une profonde couleur pourpre rouge dans le verre. Au nez, de merveilleuses arômes séduisants de cerises acides et de baies sauvages - soulignées par des herbes du jardin, des épices et une touche florale de violette. En bouche, ce vin rouge impressionne par sa grande richesse fruitée. Des arômes amples de mûres, de prunes et de belles cerises acides se révèlent. Les tanins sont souples et doux, s'intégrant dans le corps moyen et soulignant le fruit. Une acidité délicate est intégrée dans le corps élégant, conférant à ce vin sa structure magnifique. 

Vinification du Mount Hermon Red de Golan Heights Winery

La Galilée est la plus septentrionale et la meilleure appellation de la colonie israélienne. De plus, elle fait partie des régions les plus froides. Les vignobles se trouvent sur un plateau à une altitude d'environ 400 à 1200 mètres.

Le moût est fermenté sur les peaux dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, la fermentation malolactique se déroule dans des fûts de barrique usagés. Ce vin rouge y mûrit jusqu'à ce que le Mount Hermon Red soit mis en bouteille.

Recommandation gastronomique pour le Red Golan Heights Winery Mount Hermon

Nous vous recommandons ce vin rouge des hauteurs du Golan avec de la viande rôtie et braisée, de l'agneau en croûte d'herbes, des lasagnes ou des hamburgers faits maison. 

Cet article ne peut pas être déclaré comme vin d'Israël selon la directive de l'UE 2015/C 375/05. Pour plus d'informations sur cette directive de l'UE, veuillez consulter ici.

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