Vintages Weiß - Dreissigacker

Le vin blanc Vintages de la région viticole de la Hesse rhénane se présente dans le verre dans un jaune clair brillant et scintillant. Au cœur, ce vin blanc présente une belle couleur. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de citron, de poire nashi, de pamplemousse et de poire, arrondis par des épices de pain d'épice, de fève de cacao et de vanille.

Ce vin blanc sec de Dreissigacker est destiné aux personnes qui l'aiment absolument sec. Le Vintages Blanc s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 1,4 grammes de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement croquante et dense. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le vintages blanc se révèle en bouche d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de poire et de pomme.

Vinification du Dreissigacker Vintages Weiß

L'élégant Vintages Weiß d'Allemagne est une cuvée de trois vins de différents millésimes, issus du cépage riesling. Les raisins de ce vin blanc d'Allemagne sont vendangés exclusivement à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation de dégustation pour Dreissigacker Vintages blanc

Dégustez ce vin blanc d'Allemagne idéalement modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, d'un gratin de courge ou d'un cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde.

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