Terre Brune Superiore DOC - Cantina di Santadi

Le Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore de Cantina di Santadi se présente dans une intensité rubis avec une légère lueur grenat et déploie son magnifique bouquet avec des arômes complexes de prunes et de myrtilles. Ces notes sont complétées par des nuances épicées de douce épices, de laurier, de genévrier, de tabac et de chocolat.

Cet élégant vin rouge est chaleureux et fruité en bouche avec des tanins raffinés.

Vinification pour le Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore de Cantina di Santadi

Cépages Carignano et Bovaleddu composent ce vin rouge. Les vignes s'enracinent dans des sols sableux et calcaires. Le climat prédominant en Sardaigne est chaud et sec en été, modéré en hiver.

La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée pendant une période de 15 jours. Après la fermentation malolactique précoce, le vin est transféré en barriques, où il est élevé pendant 16 à 18 mois. Ensuite, le vin vieillit encore 12 mois en bouteille.

Accords mets pour le Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore de Cantina di Santadi

Appréciez ce vin rouge sec avec des rôtis, de la viande grillée, du gibier ou du fromage affiné.

Distinctions pour le Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore de Cantina di Santadi

• Gambero Rosso : 2 verres (millésime 2013)
• Veronelli : 3 étoiles (millésime 2012)
• Gambero Rosso : 3 verres rouges (millésimes 2011, 2010, 2009)

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