Tellus Syrah Lazio IGP - Falesco

L'élégant Tellus Syrah Lazio de la maison Falesco arrive dans le verre avec une robe pourpre brillante. Le nez de ce vin rouge du Latium séduit par ses arômes de pruneau, de mûre, de griotte et de prune. Si nous poursuivons la recherche aromatique, des notes de boîte à cigares, de barrique grillée et de bois de chêne s'ajoutent, favorisées par l'influence du bois de chêne.

Le Falesco Tellus Syrah Lazio enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre pour un vin de cette renommée, cet italien séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Tellus Syrah Lazio se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Latium, qui peut bien vieillir, enthousiasme enfin par sa belle persistance.

Vinification du Tellus Syrah Lazio de Falesco

Le Tellus Syrah Lazio équilibré d'Italie est un vin monocépage, produit à partir du cépage syrah. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox et dans du gros bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Tellus Syrah Lazio est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.

Conseils d'accompagnement pour le Tellus Syrah Lazio de Falesco

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait comme vin d'accompagnement d'un civet de veau aux haricots et tomates, d'un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique ou d'un poulet braisé au vin rouge.

Promotions pour le Tellus Syrah Lazio de Falesco

En plus d'un prix tout à fait raisonnable pour la qualité, ce vin de Falesco peut également se targuer de nombreuses distinctions et de notes de pointe au-delà des 90 points. Voici en détail ce qu'il en est pour le millésime 2018

• Vinous Antonio Galloni - 90 points
• Gambero Rosso - 2 verres
• James Suckling - 93 points

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