Syrah Terre Siciliane IGP - Funaro

Le Syrah Terre Siciliane de la région viticole de Sicile se révèle dans le verre d’un pourpre profond et dense. Le bouquet de ce vin rouge de Sicile séduit par des notes de prune. En poursuivant l’analyse aromatique, viennent s’ajouter la réglisse et le poivre noir.

Ce vin italien séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 2 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, ainsi, ce vin italien enchante, malgré toute sa sécheresse, par son équilibre délicat. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de sucre. En bouche, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Syrah Terre Siciliane se montre merveilleusement frais et vivant au palais. La finale de ce vin rouge encore jeune de la région viticole de Sicile enthousiasme enfin par une belle persistance.

Vinification du Syrah Terre Siciliane de Funaro

Ce vin rouge puissant d’Italie est élaboré en agriculture biologique à partir du cépage Syrah. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Syrah Terre Siciliane de Funaro

Ce vin rouge italien doit de préférence être dégusté à température comprise entre 15 et 18 °C. Il accompagne parfaitement une tortilla aux poireaux, un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique ou un couscous de légumes avec boulettes de bœuf.

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