Syrah Ronna - Terre di Giurfo

Le Syrah Ronna de la région viticole de Sicile se révèle dans le verre d'un rouge pourpre dense. Ce vin italien mono cépage révèle dans le verre de magnifiques notes expressives de cassis, cerise acide, prune et myrtille. S'y ajoutent des nuances d'autres fruits.

Ce vin italien a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit d'un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré sa sécheresse, séduit naturellement par sa finesse et son équilibre. L'arôme n'a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement onctueuse. En finale, ce vin de la région viticole de Sicile impressionne par une longueur remarquable. Des nuances de fraise se dévoilent à nouveau. En finale, s'ajoutent des notes minérales provenant des sols calcaires.

Vinification du Syrah Ronna de Terre di Giurfo

Ce vin rouge met clairement l'accent sur une cépage, à savoir le Nero d'Avola. Pour ce vin exceptionnellement puissant, monocépage, de Terre di Giurfo, seules des raisins de première qualité ont été utilisés. En Sicile, les vignes produisant les raisins pour ce vin poussent sur des sols calcaires. Les baies de ce vin rouge italien sont récoltées exclusivement à la main, lorsqu'elles sont parfaitement mûres. Après la vendange, les raisins sont rapidement transportés au pressoir. Ici, ils sont triés et doucement moulu. Suit la fermentation dans un réservoir en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de plusieurs mois sur lie fine, avant que le vin ne soit finalement embouteillé.

Conseil de dégustation pour le Syrah Ronna de Terre di Giurfo

Dégustez ce vin rouge italien idéalement à une température de 15 - 18°C en accompagnement d'un côte de veau aux haricots et tomates, de poivrons farcis ou d'osso buco.

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