Spätburgunder No. 2 - J.J. Adeneuer

Le Spätburgunder No. élégant de la maison Weingut J.J. Adeneuer s’écoule dans le verre avec une robe rouge clair lumineuse. Le bouquet de ce vin rouge de l’Ahr enchante par des notes de violette et de mûre. En poursuivant l’analyse aromatique, viennent s’ajouter le cassis et la vanille.

Le Spätburgunder No. du Weingut J.J. Adeneuer se présente au dégustateur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se révèle merveilleusement dense. La finale de ce vin rouge, doté d’un bon potentiel de garde et issu de la région viticole de l’Ahr, plus précisément d’Ahrweiler, séduit enfin par une belle persistance aromatique.

Vinification du Spätburgunder No. de Weingut J.J. Adeneuer

Ce vin rouge équilibré d’Allemagne est vinifié à partir du cépage Spätburgunder. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en grands foudres de bois à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois en fûts de chêne.

Recommandation gastronomique pour le Spätburgunder No. de Weingut J.J. Adeneuer

Ce vin rouge allemand devrait idéalement être dégusté chambré, entre 15 et 18 °C. Il se prête parfaitement comme vin d’accompagnement de

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