Soldepeñas Blanco 1,0 l - Felix Solis

Dans le verre, le Soldepeñas Blanco de Felix Solis se présente dans une couleur jaune platine brillamment scintillante. Le premier nez du Soldepeñas Blanco révèle des notes de citrons et de pamplemousses. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent d’autres nuances fruitées‑balsamiques.

Ce vin espagnol séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucres résiduels. Pour un vin de cette gamme d’entrée, ce n’est absolument pas une évidence, et ce Blanc espagnol enchante naturellement, malgré toute sa sécheresse, par sa plus fine harmonie. Le goût n’a pas forcément besoin de sucres résiduels. Légère et complexe, cette cuvée blanche se présente en bouche avec beaucoup de finesse. En finale, ce vin de la région viticole de Castille‑La Manche enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de citron et de pamplemousse.

Vinification du Soldepeñas Blanco de Felix Solis

Ce vin blanc élégant d’Espagne est vinifié à partir du cépage Airén. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Soldepeñas Blanco peut s’harmoniser encore quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Felix Solis Soldepeñas Blanco

Ce vin blanc d’Espagne doit idéalement être dégusté bien frais, entre 8 et 10 °C. Il accompagne parfaitement des spaghetti au pesto yaourt-menthe, une poêlée de pommes de terre au saumon ou une soupe de poireaux.

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