Silvaner - Winzerhof Stahl

Le silvaner de la région viticole de Franconie se présente dans le verre dans un jaune clair brillant et scintillant. Au nez, ce vin blanc Winzerhof Stahl révèle toutes sortes de pamplemousses, poires, citrons verts, pêches de vigne et papayes.

Le Silvaner de Winzerhof Stahl est le bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de haute qualité. Ce vin blanc léger se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le silvaner se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de Franconie enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de prune et de coing.

Vinification du Winzerhof Stahl Silvaner

L'élégant Silvaner d'Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Silvaner. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Silvaner sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeuses intégrales grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Silvaner peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandation de dégustation pour le Silvaner de Winzerhof Stahl

Découvrez ce vin blanc d'Allemagne idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner une poêlée de pommes de terre avec du saumon, des roulades de chou ou du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde.

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