Sauvignon Blanc & Riesling - Kalkbrenner und Espenschied

Dans le verre, le Sauvignon Blanc & Riesling de la maison Kalkbrenner et Espenschied présente une robe jaune clair brillante et chatoyante. Cette cuvée allemande révèle dans le verre des notes délicieusement juvéniles de pomme, de cerise noire, de goyave et de mûre. S'y ajoutent des réminiscences de sol forestier et de pierre chaude au soleil.

Ce blanc de Kalkbrenner et Espenschied est le vin idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Ce vin blanc léger et croquant se présente avec légèreté et complexité au palais. Grâce à son acidité fruitée vive, le Sauvignon Blanc & Riesling est merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de garde de la région viticole de la Hesse rhénane, plus précisément de Flonheim, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le lœss et le sable.

Vinification du Kalkbrenner et Espenschied Sauvignon Blanc & Riesling

L'élégant Sauvignon Blanc & Riesling d'Allemagne est une cuvée vinifiée à partir des cépages Riesling et Sauvignon Blanc. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Hesse rhénane. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de sable, de loess et de gravier. Les baies de ce vin blanc allemand sont récoltées exclusivement à la main lorsqu'elles sont parfaitement mûres. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois dans des fûts de 1200 l en chêne autrichien.

Recommandations de dégustation pour le Sauvignon Blanc & Riesling de Kalkbrenner et Espenschied

Dégustez ce vin blanc d'Allemagne idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une tortilla de poireaux, d'un curry de pois chiches ou de pâtes avec des boulettes de saucisse à rôtir.

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