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La famille a commencé à cultiver des vignes en 1984 au Winzerhof Stahlqui appartient à la famille depuis 1814. en 1990, un grand restaurant est venu s'y ajouter.
Le site Winzerhof Stahl en Franconie renonce à l'ancienne nostalgie du "Bocksbeutel" ! Les niveaux de qualité classiques ne sont volontairement pas labellisés, car on les retrouve finalement aussi dans vos vins.
Il s'agit d'une culture du vin moderne et franconienne de très haut niveau, dans des bouteilles bordelaises, stylo et bourguignonnes. Christian Stahl est viticulteur, chef de cuisine et ingénieur diplômé en viticulture et en œnologie.
Maître du vignoble - Christian Stahl

En 2000, le fils Christian Stahl (Vigneron de l'année 2018) a repris l'exploitation de ses parents à Auenhofen, et a agrandi le vignoble au fil des années, passant de 1,5 hectare à 30 hectares aujourd'hui, le long du Main, de la Tauber et du Steigerwald. Il mise sur une viticulture durable et écologique.
L'équipe Winzerhof Stahl comprend également son épouse Simone (restaurant, finances et organisation d'événements), ses parents Gudrun et Albrecht Stahl (qui l'aident et le conseillent), M.v. Dungern (viticulteur, responsable de l'exploitation extérieure).
Les cépages du Winzerhof Stahl
- Scheurebe
- Silvaner
- Riesling
- Pinot blanc
- Chardonnay
- Sauvignon-Blanc
- Müller-Thurgau
- Pinot gris
Plus d'informations sur Winzerhof Stahl
| Adresse | |
|---|---|
| Nom de la société: | Winzerhof Stahl |
| Rue: | Lange Dorfstraße 21 |
| Ville: | 97215 Simmershofen |
| Pays: | Allemagne |
| Continent: | Europe |
| Vin | |
| Surface viticole: | 30 Hektar |
