Sauvignon Blanc trocken - Seebrich

Le Sauvignon Blanc de Seebrich de la Hesse rhénane offre dans le verre à vin une couleur jaune claire et lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc de Seebrich présente des arômes de pomme verte et de poire, complétés par des notes minérales. Ce vin a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec 7,5 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre de la part d'un vin, ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre. Ce vin blanc léger se présente au palais de manière équilibrée et complexe. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Sauvignon Blanc se révèle merveilleusement frais et vivant au palais. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pomme verte et de poire.

Vinification du Seebrich Sauvignon Blanc

Le Sauvignon Blanc équilibré d'Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Sauvignon Blanc. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation du Seebrich Sauvignon Blanc

Ce vin blanc allemand est à déguster de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une truite rôtie avec une poire au gingembre.

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