Sauvignon Blanc Tradizionali Isonzo DOC - Lis Neris

Dans le verre, le Sauvignon Blanc Tradizionali Isonzo de Lis Neris offre une couleur jaune clair brillante. Après la première rotation, on peut percevoir dans ce vin blanc un équilibre de premier ordre, car il ne s’inscrit sur les parois du verre ni de façon aqueuse ni de manière sirupeuse ou liqueureuse. Le premier nez du Sauvignon Blanc Tradizionali Isonzo révèle des notes de groseilles blanches et de groseilles à maquereau. Aux accents fruités du bouquet viennent s’ajouter d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Le Lis Neris Sauvignon Blanc Tradizionali Isonzo se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. Équilibré et multidimensionnel, ce vin blanc à la fois croquant et velouté se dévoile au palais. En finale, ce vin blanc de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne séduit par une longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des réminiscences de groseille à maquereau et de groseille blanche. Dans la persistance aromatique viennent encore s’ajouter des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Sauvignon Blanc Tradizionali Isonzo de Lis Neris

Ce vin blanc équilibré d’Italie est vinifié à partir du cépage Sauvignon Blanc. Les raisins poussent dans des conditions optimales au Frioul-Vénétie Julienne. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au chai de pressurage. Ils y sont triés puis foulés avec soin. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Sauvignon Blanc Tradizionali Isonzo peut encore s’harmoniser pendant 8 mois sur lies fines.

Suggestion d’accords mets et vins pour le Lis Neris Sauvignon Blanc Tradizionali Isonzo

Ce vin blanc italien doit idéalement être dégusté bien frais, à 8 - 10 °C. Il accompagne parfaitement des roulades de chou, des spaghetti à la sauce tomates câpres ou une tortilla aux poireaux.

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