Nico Espenschied

Nico Espenschied - moderne, naturel, authentique

Nico Espenschied est le descendant d'une dynastie de vignerons rhénans et hessois qui cultivent le vin depuis le 17e siècle. Sa famille dirige l'Espenhof, un domaine viticole avec un hôtel et un restaurant attenants. Entre-temps, Nicolas (son nom complet) est également à la tête de la cave, tandis que sa mère Heike et son père Wilfried assument le rôle de chef principal. Les bases de la viticulture ont été posées dans son berceau, mais c'est un long voyage en Bourgogne, dans la vallée de Sonoma aux États-Unis ou dans le Burgenland qui a apporté la touche finale à ses compétences. Au cours de ce processus, il a vu beaucoup de choses qui étaient complètement contraires à l'opinion académique, mais qui ont également produit de très bons résultats. Cette authenticité naturelle est importante pour Nico Espenschied, et il laisse donc "la nature avoir le dernier mot". Il est soutenu dans ses démarches par sa femme Laura.

Ainsi, les caractéristiques artisanales des vins de  Espenschied comprennent un long temps de repos des raisins dans le jus, très peu ou pas de pressage, une fermentation spontanée en grand bois et un long temps de repos des levures. Aucun agent de collage n'est ajouté au vin et celui-ci n'est souvent pas filtré. 

L'origine des vins de Nico Espenschied

Les vins de Nico Espenschied proviennent de Rheinhessen, la plus grande région viticole d'Allemagne. En matière de viticulture, la région fait partie des régions à climat froid. Les cuvées des vins de la marque Nico Espenschied proviennent des vignobles du domaine Espenhof, qui s'étendent sur différents sites :

• Flonheimer Binger Berg
• Flonheimer Geisterberg
• Uffhofener La Roche

La gamme des différents cépages est très large, vous pouvez donc trouver des vins du Scheurebe, du Riesling, du Pinot Gris, du Traminer rouge, du Sauvignon Blanc, du Veltliner vert, du Pinot Noir, du Chardonnay et bien d'autres encore.

Vers l'avenir avec Espenschied

Les vins uniques et individuels de Nico Espenschied sont représentatifs des nouveaux départs en Rhénanie et de l'évolution constante du paysage viticole. Nico Espenschied ne cesse de donner des impulsions en matière de viticulture. Par exemple, il a coopéré avec Fritz Kalkbrenner, un DJ à succès, pour créer une synthèse des arts du vin et de la musique. En outre, il a associé la cave familiale à la "Maxime Herkunft Rheinhessen", une association regroupant diverses caves rhénanes et la VPD.Rheinhessen, afin de renforcer la qualité du vin rhénan et de le faire connaître.