Santagostino Baglio Soria Rosso - Firriato

Le Santagostino Baglio Soria Rosso de Firriato en Sicile révèle dans le verre tourné une couleur pourpre dense. Avec une légère position latérale, le verre à vin rouge, verre à Bordeaux, révèle sur les bords une charmante teinte grenat. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de cassis, de mûre, de myrtille et de pruneau, arrondis par la garrigue, la fève de cacao et les épices de pain d'épices apportées par l'élevage en fûts de bois.

Le Firriato Santagostino Baglio Soria Rosso enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de haute qualité, cet italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de sucre. Ce vin rouge soyeux se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Santagostino Baglio Soria Rosso flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin rouge mûr de la région viticole de Sicile enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de prune et de cassis.

Vinification du Firriato Santagostino Baglio Soria Rosso

Le puissant Santagostino Baglio Soria Rosso d'Italie est un vin monocépage produit à partir du cépage syrah. Les raisins de ce vin rouge italien sont récoltés exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré. L'élevage en fût est suivi d'une maturation complète en bouteille, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Recommandations de dégustation du Firriato Santagostino Baglio Soria Rosso

Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner

Récompenses pour le Santagostino Baglio Soria Rosso de Firriato

En plus d'un prix absolument exceptionnel pour la qualité, ce vin de Firriato peut également se targuer de distinctions et d'évaluations de premier ordre au-delà des 90 points. Voici les détails pour le millésime 2015

• Gambero Rosso - 3 verres
• James Suckling - 92 points

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