Rosé Frizzante - Winzer Krems

Le Rosé Frizzante de Winzer Krems, en Basse-Autriche, présente dans le verre tourné une couleur brillante, rouge framboise. La perlage de ce vin effervescent brille dans le verre de façon constante et fine. Cette cuvée autrichienne présente dans le verre de merveilleuses notes intensément expressives de fraises et de sureau. S’y ajoutent des touches de .

Ce vin séduit par son profil gustatif juteux et axé sur le fruit. Il a été mis en bouteille avec un généreux sucre résiduel de 15 grammes. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et qui, malgré toute sa richesse, enchante ce vin autrichien par sa plus fine harmonie. Le Rosé Frizzante peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil de goût merveilleusement doux. Léger et complexe, ce vin effervescent délicat se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée vive, le Rosé Frizzante se montre au palais exceptionnellement frais et vivant. La finale de ce vin effervescent de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément du Kremstal, séduit finalement par une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de nuances minérales provenant des sols dominés par le loess et l’argile. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Basse-Autriche. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de loess. Les raisins de ce vin effervescent d’Autriche sont récoltés exclusivement à la main, une fois la maturité optimale assurée. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés et foulés avec précaution. Suit alors la fermentation des vins de base.

Recommandation de mets pour le Rosé Frizzante de Winzer Krems

Dégustez idéalement ce vin effervescent d’Autriche bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement d’une salade d’asperges au quinoa, d’un curry de poisson coco-citron vert ou d’une truite poêlée à la poire et au gingembre.

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