Riesling & Gewürztraminer Floral - J. Trautwein

Le Riesling & Gewürztraminer Floral de la région viticole de la Hesse rhénane se révèle dans le verre d’un jaune pâle lumineux. Après un peu de temps dans le verre, ce vin blanc d’Allemagne offre de superbes arômes intensément expressifs de rose, arrondis par des notes d’herbes épicées et de minéralité.

L’élégant J. Trautwein Riesling & Gewürztraminer Floral dévoile sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est bien sûr dû aussi à son profil de saveur demi-doux. Grâce à son acidité fruitée marquante, le Riesling & Gewürztraminer Floral se révèle au palais exceptionnellement frais et vif. En finale, ce vin de la région viticole de la Hesse rhénane séduit finalement par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des nuances de rose. Dans la persistance aromatique, viennent encore s’ajouter des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Riesling & Gewürztraminer Floral de J. Trautwein

Ce vin blanc équilibré d’Allemagne est assemblé de manière biodynamique à partir des cépages Gewürztraminer et Riesling. En Hesse rhénane, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols calcaires. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

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