Riesling Sekt Brut - Klumpp

Le Riesling Sekt Brut léger de la plume de Klumpp coule dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Le jeu de bulles de ce vin mousseux se montre vital et persistant dans le verre. Au nez, ce vin mousseux Klumpp présente toutes sortes de pamplemousses roses, de pomelos, de pamplemousses, de coings et de pommes. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'élevage en acier inoxydable y ajoute du poivron vert, de la garrigue et du genièvre.

Le Riesling Sekt Brut de Klumpp est parfait pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Riesling Sekt Brut est d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes en bouche. En fin de bouche, ce vin mousseux de la région viticole du Bade enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de citron vert et de pomelo. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et le limon s'y ajoutent.

Vinification du Riesling Sekt Brut de Klumpp

Cet élégant Sekt d'Allemagne est vinifié à partir du cépage riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le pays de Bade. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile, de loess et d'argile. Les raisins destinés à ce vin mousseux allemand sont vendangés exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges, les raisins sont acheminés par la voie la plus rapide vers la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l'assemblage de la cuvée, l'élevage se poursuit sur la base de la fermentation classique en bouteille. Le Klumpp Riesling Sekt Brut vieillit ensuite en bouteille pendant quelques mois avant d'être dégorgé.

Recommandations de dégustation pour le Riesling Sekt Brut de Klumpp

Ce vin mousseux allemand doit être dégusté de préférence bien frais, à une température de 8 à 10°C. Il est parfait pour accompagner un curry épicé à l'agneau, des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou un poulet au citron et au chili avec du boulgour.

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