Riesling Saarburger Rausch Auslese - Weingut Forstmeister Geltz Zilliken

Dans le verre, le Riesling Saarburger Rausch Auslese de la maison Forstmeister Geltz Zilliken offre une robe jaune clair brillante et scintillante. Ce vin blanc mûr enchante l'œil avec ses reflets dorés. En faisant tourner le verre, ce vin blanc se distingue par une légèreté incroyable qui le fait danser dans le verre. Le nez de ce vin blanc de Moselle enchante avec des notes d'ananas, de rose, de citron et de pêche. Si nous continuons à suivre l'aromatique, des notes terreuses viennent s'y ajouter.

Ce vin blanc léger et complexe se présente au palais. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Moselle, très apte à la maturation, convainc finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du domaine Forstmeister Geltz Zilliken Riesling Saarburger Rausch Auslese

L'élégant Riesling Saarburger Rausch Auslese d'Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Riesling. Le Riesling Saarburger Rausch Auslese est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce vin allemand dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. La maturation de la vendange pour ce vin à base de riesling est influencée dans une large mesure par le climat de la région de production. En Moselle, les raisins poussent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et un poids de moût plutôt modéré. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois dans des fûts de chêne de 1000 litres.

Conseils de dégustation pour le Riesling Saarburger Rausch Auslese du domaine Forstmeister Geltz Zilliken

Dégustez idéalement ce vin blanc d'Allemagne modérément rafraîchi à 11 - 13°C pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, une salade d'asperges au quinoa ou un curry de poisson à la noix de coco et à la limette.

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