Riesling Cresciuto Grande - Marchesi Di Montalto

Le Riesling Cresciuto Grande de la région viticole de Lombardie se révèle dans le verre d’un jaune pâle lumineux. Au nez, ce vin blanc de Marchesi Di Montalto offre des arômes de pêches, complétés par des notes minérales. En bouche, le Riesling Cresciuto Grande de Marchesi Di Montalto s’ouvre merveilleusement sec, ferme et aromatique. La texture de ce vin blanc équilibré se présente en bouche agréablement légère et croquante. En finale, ce vin de la région viticole de Lombardie séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de pêche. Dans la persistance aromatique, viennent encore s’ajouter des notes minérales provenant des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Riesling Cresciuto Grande de Marchesi Di Montalto

Le Riesling Cresciuto Grande équilibré d’Italie est un vin mono-cépage, vinifié à partir du cépage Riesling. En Lombardie, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols calcaires. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Riesling Cresciuto Grande peut s’harmoniser encore pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin avec le Riesling Cresciuto Grande de Marchesi Di Montalto

Ce vin blanc d’Italie doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10 °C. Il accompagne parfaitement un gratin de potiron, une salade de légumes à la betterave rouge ou une salade d’asperges au quinoa.

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