Ragazza Primitivo - Villa San Giorgio

Le Ragazza Primitivo de la région viticole des Abruzzes se présente dans le verre dans un rouge rubis brillant. Ce vin italien monocépage révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de raisins secs, de fruits secs, de pains aux fruits et de pruneaux. S'y ajoutent des notes d'épices de pain d'épices, de chocolat amer et de thé noir.

En bouche, le Ragazza Primitivo de Villa San Giorgio démarre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. En bouche, la texture de ce vin rouge léger est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Ragazza Primitivo se montre frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole des Abruzzes enthousiasme enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Ragazza Primitivo de Villa San Giorgio

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le primitivo. Pour ce vin monocépage d'une élégance exceptionnelle, Villa San Giorgio n'a utilisé que des raisins de première qualité. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Ragazza Primitivo peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines. Une fois le vin terminé, la Ragazza Primitivo est délicatement harmonisée.

Conseils de dégustation de la Villa San Giorgio Ragazza Primitivo

Ce vin rouge d'Italie doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des poivrons farcis, un magret d'oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine ou un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.

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