Niersteiner Hipping Riesling - Georg Gustav Huff

Le Riesling Niersteiner Hipping – Georg Gustav Huff de Niersteiner Hipping Riesling – Georg Gustav Huff de la région de la Hesse rhénane révèle dans le verre agité une couleur jaune clair lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc de Niersteiner Hipping Riesling – Georg Gustav Huff dévoile des arômes de pommes vertes, de pêches et de coings, complétés par d’autres nuances fruitées. En bouche, le Niersteiner Hipping Riesling – Georg Gustav Huff de Niersteiner Hipping Riesling – Georg Gustav Huff débute merveilleusement sec, structuré et aromatique. Malgré sa présence sèche en bouche, ce vin blanc séduit par son onctuosité délicate et une douceur résiduelle subtilement intégrée. Équilibré et complexe, ce vin blanc croquant et léger se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Niersteiner Hipping Riesling – Georg Gustav Huff apparaît merveilleusement frais et vif en bouche. En finale, ce vin jeune de la région de la Hesse rhénane enthousiasme par sa belle longueur. Des nuances de coing et de pêche se révèlent à nouveau. Dans la persistance aromatique, s’ajoutent encore des notes minérales provenant des sols dominés par le grès.

Vinification du Niersteiner Hipping Riesling – Georg Gustav Huff Niersteiner Hipping Riesling – Georg Gustav Huff

La base du Niersteiner Hipping Riesling – Georg Gustav Huff équilibré de la Hesse rhénane est constituée de raisins du cépage Riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Hesse rhénane. Ici, les vignes enfoncent profondément leurs racines dans des sols de grès. Les baies destinées à ce vin blanc d’Allemagne sont récoltées exclusivement à la main, une fois leur maturité optimale atteinte. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de plusieurs mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Suggestion d’accords mets-vin pour le Niersteiner Hipping Riesling – Georg Gustav Huff Niersteiner Hipping Riesling – Georg Gustav Huff

Dégustez ce vin blanc d’Allemagne de préférence bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement d’une omelette au saumon et au fenouil, d’une salade d’asperges au quinoa ou d’un curry de poisson coco-citron vert.

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