Nierstein Riesling trocken - Weingut Kühling-Gillot

Le Nierstein Riesling de la région viticole de la Hesse rhénane se présente dans le verre dans un jaune clair brillant et scintillant. En faisant tourner le verre, ce vin blanc se distingue par une brillance fascinante qui le fait danser dans le verre. Ce vin allemand monocépage révèle dans le verre des notes merveilleusement expressives de badiane, de mangue, d'abricot et de griotte. S'y ajoutent des notes de noisette grossière, de noix et de croquant.

Le Nierstein Riesling du domaine Kühling-Gillot est parfait pour tous les amateurs de vin qui aiment les vins secs. Mais il n'est jamais austère ou cassant, il est rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement croquante. En fin de bouche, ce vin blanc de bonne garde de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de pêche de vigne et de prune. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et l'ardoise s'y ajoutent.

Vinification du Nierstein Riesling du domaine Kühling-Gillot

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le riesling. Seuls les meilleurs raisins ont été utilisés pour ce vin monocépage merveilleusement élégant du domaine Kühling-Gillot. En Hesse rhénane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'ardoise et d'argile. Le Nierstein Riesling est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce vin allemand dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation.

Recommandations de dégustation du domaine Kühling-Gillot Nierstein Riesling

Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner un curry de poisson au coco et au citron vert, des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou une salade d'asperges au quinoa.

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