Naturbursche Grauburgunder trocken - Weingut Landgraf

Dans le verre, le Naturbursche Grauburgunder, issu de l’agriculture biologique et élaboré par le domaine Weingut Landgraf, arbore une couleur cuivre-or brillant et chatoyante. Après un peu de temps dans le verre, ce vin blanc du Vieux Monde dévoile de magnifiques arômes intensément expressifs de carambole, papaye, goyave et ananas, complétés par des notes de vanille, fève de cacao et épices orientales.

Le Weingut Landgraf Naturbursche Grauburgunder se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ni austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin dans le segment de prix supérieur d’entrée de gamme. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Naturbursche Grauburgunder flatte le palais avec une texture veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. En finale, ce jeune vin blanc de la région viticole de Rheinhessen séduit par une belle longueur. Là encore, réapparaissent des réminiscences de papaye et de goyave.

Vinification du Naturbursche Grauburgunder de Weingut Landgraf

Ce vin blanc élégant d’Allemagne est élaboré en agriculture biologique à partir du cépage pinot gris. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la vinification, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Recommandation de mets pour le Naturbursche Grauburgunder de Weingut Landgraf

Dégustez ce vin blanc biologique d’Allemagne de préférence modérément frais, à 11 - 13°C, en accompagnement d’une salade de légumes à la betterave rouge, d’une truite poêlée au gingembre et à la poire ou d’une omelette au saumon et au fenouil.

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