Moscato Giallo Secco - Nicolodi Alfio

Avec le Nicolodi Alfio Moscato Giallo Secco, un vin blanc de tout premier ordre vient se lover dans le verre d’une limpidité cristalline. Il y offre une merveilleuse couleur jaune doré lumineuse. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde dévoile de superbes arômes intensément expressifs de mirabelle, citron, pêche et pomme, complétés par d’autres nuances fruitées.

Le Nicolodi Alfio Moscato Giallo Secco se présente à l’amateur merveilleusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin de ce type. En bouche, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement charnue et croquante. La finale de ce vin blanc issu de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de l’appellation Trentino DOC, séduit par une belle persistance. La longueur en bouche est en outre accompagnée de facettes minérales issues des sols dominés par l’argile.

Vinification du Nicolodi Alfio Moscato Giallo Secco

Le Moscato Giallo Secco équilibré d’Italie est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage Goldmuskateller. Au Trentin-Haut-Adige, les vignes qui fournissent les raisins pour ce vin poussent sur des sols argileux. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Moscato Giallo Secco de Nicolodi Alfio

Idéalement, dégustez ce vin blanc d’Italie bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement d’une tortilla aux poireaux, d’un gratin de potiron ou de spaghetti à la sauce tomates-câpres.

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