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Mangue, Pêche, Noix et minéral
  • Dieser Weißwein aus besten Trauben passt hervorragend zu gebratenen Forelle mit Ingwer-Birne oder fruchtigen Endiviensalat
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Aconcagua lebendig und fruchtbetont
  • Dieser chilenische Weißwein eignet sich perfekt als elegantes Geschenk für gute Freunde oder als Kundengeschenk

Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay - Montes

Vin blanc Chili Chili Aconcagua (CL) Valle de Casablanca (CL)

Millésime

9999
2018
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| 2 mai 2021

Plus d'informations sur Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay - Montes

L'élégant Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay Montes brille dans le verre d'un jaune doré lumineux. La robe de ce vin blanc présente en outre des reflets dorés au centre. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il n'est ni aqueux, ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Le premier nez du Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay présente des mirabelles, des goyaves et des papayes. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des notes d'élevage en fût, comme des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin blanc sec de Montes est destiné aux puristes qui préfèrent boire sec comme un os. Le Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 2,5 grammes de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante et dense. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay se révèle au palais d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin blanc mûr de la région viticole de l'Aconcagua séduit par sa longueur remarquable. On y retrouve des notes de mangue et de goyave. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le sable et l'argile s'y ajoutent.

Vinification du Montes Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le chardonnay. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Montes, seuls des raisins de première qualité ont été utilisés. Les raisins poussent dans des conditions optimales à Aconcagua. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols d'argile et de sable. Les raisins de ce vin blanc du Chili sont récoltés exclusivement à la main, après avoir assuré une maturité optimale. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay peut continuer à s'harmoniser pendant 12 mois sur lies fines...

Conseils de dégustation pour le Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay de Montes

Expérimentez ce vin blanc du Chili de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, une salade d'asperges avec du quinoa ou une truite rôtie avec des poires au gingembre.

PROFIL

Type de produit:
Variante de vin:
Vin blanc
Couleurs:
blanc
Goût:
Occasion et thème:
Cadeau pour de bons amis , Cuisine avec des amis , Cadeau pour les clients , Pique-nique , Dîner romantique
Acidité totale env. en g/l:
3,5
Sucre résiduel env. en g/l:
2,5
Pays:
Chili
Zone de production:
Aconcagua (CL)
Sous-région:
Valle de Casablanca (CL)
Cépage:
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
cuve en acier inoxydable , petit bois
Détails de l'aménagement:
cuve en acier inoxydable , chêne français
Durée de l'extension en mois:
12
Sols & Couches spéciales:
Sable , Loam
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Mangue , Pêche , Noix , minéral
Texture / sensation en bouche:
croquant , dense
Réverbération / Finale:
long
Style:
Outre-mer , classique
Température de service optimale en °C:
8 - 10
Suggestions de plats:
Plats clairs et légers
Verre conseillé:
Verre à vin blanc
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de Bourgogne , classique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Alcool en volume:
14
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Article.-nr :
70011-CL-WW-CH-002-15.2
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