Millesimato Prosecco Spumante Brut DOC Bronze - San Simone Di Brisotto

Le Millesimato Prosecco Spumante Brut Bronze, léger et aérien, de la maison San Simone Di Brisotto se présente dans le verre avec un brillant jaune platine. Le perlage de ce vin effervescent scintille dans le verre. Ce vin italien monocépage dévoile au nez de merveilleuses notes intensément expressives de citrons, de poires, de pommes mûres et d’abricots. S’y ajoutent des nuances d’autres fruits.

Ce vin italien offre une agréable sécheresse en bouche. Il a été mis en bouteille avec 9 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue nettement des qualités plus simples et, malgré sa sécheresse, ce vin italien séduit par son équilibre des plus raffinés. Le goût n’a pas nécessairement besoin de sucre. Grâce à son acidité fruitée vive, le Millesimato Prosecco Spumante Brut Bronze se montre exceptionnellement frais et dynamique au palais. La finale de ce vin effervescent provenant de la région viticole de Vénétie, plus précisément de l’appellation Prosecco DOC, séduit enfin par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre marquée par des nuances minérales issues des sols dominés par le calcaire et l’argile.

Vinification du San Simone Di Brisotto Millesimato Prosecco Spumante Brut Bronze

Ce vin effervescent élégant d’Italie est élaboré à partir du cépage Glera. En Vénétie, les vignes qui fournissent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de calcaire et d’argile. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés puis pressés avec soin. Ensuite a lieu la fermentation des vins de base.

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