Mazzano Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Masi Agricola

Le Mazzano Amarone della Valpolicella Classico de Masi Agricola, de Vénétie, présente dans un verre tourné une couleur dense, rubis. On observe également une transition vers le granat. En lui donnant un peu d'air en le faisant osciller, ce vin rouge révèle une viscosité élevée, visible par de fortes jambes au bord du verre. Versé dans un verre à Bourgogne, ce vin rouge du Vieux Monde offre de magnifiques arômes nobles de cassis, mûre, griotte et murale, agrémentés de nuances fruitées supplémentaires apportées par le vieillissement en fût.

Le Mazzano Amarone della Valpolicella Classico de Masi Agricola est la bonne cuvée pour tous les amateurs de vin qui préfèrent les vins secs. Cependant, il n'apparaît jamais frugal ou cassant, mais rond et souple. En bouche, ce vin rouge puissant se distingue par une texture extrêmement volumineuse. Sa vivacité fruitée et son acidité lui confèrent une sensation exceptionnelle de fraîcheur et de vivacité. La finale de ce vin rouge d'une excellente capacité de vieillissement, originaire de la région viticole de Vénétie, plus précisément d'Amarone della Valpolicella DOCG, impressionne enfin par un final remarquable.

Vinification du Masi Agricola Mazzano Amarone della Valpolicella Classico

Ce puissant Mazzano Amarone della Valpolicella Classico d'Italie est un assemblage de cépages, élaboré à partir de Corvina, Molinara et Rondinella. Le Mazzano Amarone della Valpolicella Classico est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel, soulignant clairement le succès des vins du Vieux Monde. Un facteur influençant fortement la maturation du raisin est également le climat chaud dans lequel la Corvina, Molinara et Rondinella prospèrent. Cela se manifeste notamment par des grappes de raisins particulièrement bien mûries et un taux d'alcool relativement élevé dans le vin. Après la récolte à la main, les raisins sont rapidement acheminés à la cave. Ils sont triés et délicatement écrasés. La fermentation a lieu ensuite dans de petites cuves en bois à température contrôlée. Après la fermentation, le Mazzano Amarone della Valpolicella Classico est élevé pendant plusieurs mois en fûts en chêne français et slovaque. La maturation en fût est suivie d'une période de vieillissement en bouteille, ce qui rend ce vin encore plus complexe.

Conseils d'accompagnement pour le Masi Agricola Mazzano Amarone della Valpolicella Classico

Ce vin italien doit être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement des roulades de choux, du bœuf bourguignon ou un torière de veau avec des haricots et des tomates.

Distinctions du Mazzano Amarone della Valpolicella Classico de Masi Agricola

En plus de sa réputation de vin iconique, ce vin rouge de Masi Agricola reçoit également de nombreuses récompenses et clins d'œil avec des notes supérieures à 90 points. Plus précisément, pour le millésime 2012 :

• Bibenda (Duemilavini) - 5 grappes
• Gambero Rosso - 3 verres rouges
• Guida Vitae AIS - 4 feuilles
• James Suckling - 96 points
• Wine Enthusiast - 93 points

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