Mandrarossa Urra di Mare - Cantine Settesoli

Avec le Cantine Settesoli Mandrarossa Urra di Mare, un vin blanc de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y offre une couleur merveilleusement brillante, jaune clair. Au nez, ce vin blanc de Cantine Settesoli révèle toutes sortes de citronnelle, pamplemousse rose, nectarines, abricots et mirabelles. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, s’y ajoutent, grâce à l’élevage en cuve inox, des poivrons verts, de la garrigue et du genévrier.

En bouche, le Mandrarossa Urra di Mare de Cantine Settesoli démarre admirablement sec, structuré et aromatique. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole de Sicile, plus précisément de Menfi DOC, séduit finalement par une belle persistance.

Vinification du Mandrarossa Urra di Mare de Cantine Settesoli

Ce vin blanc élégant d’Italie est vinifié à partir du cépage Sauvignon Blanc. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, suit un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille. À l’élevage en fût de chêne fait encore suite un important affinage en bouteille, ce qui rend ce vin blanc encore plus complexe.

Suggestion d’accompagnement pour le Cantine Settesoli Mandrarossa Urra di Mare

Dégustez idéalement ce vin blanc italien modérément frais, entre 11 et 13 °C, en accompagnement d’une salade d’asperges au quinoa, de spaghetti au pesto yaourt-menthe ou d’une truite poêlée au gingembre et à la poire.

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